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Congrès
Alimentation et Santé

Samedi 13 novembre 2021
de 09:30 à 17:30


L'édito Alimentation et Santé

Alimentation & santé - Samedi 30 Oct. 2021

Hippocrate, médecin grec de l'Antiquité (5e siècle av. J.-C.), avait affirmé la primauté de l'alimentation dans la santé: «Que ton alimentation soit ta première médecine».
De nombreuses études menées par des médecins prouvent qu'une alimentation saine constitue l'un des meilleurs remparts contre la maladie. Le médicament serait-il dans l'assiette?

Obésité, diabète, cholestérol, tension.... Une bonne hygiène alimentaire permet de prévenir ou de minorer l'impact de ces pathologies. Des études prouvent également que grâce à une alimentation adaptée, on peut diminuer d'une manière significative les risques de récidives pour les malades en phase de rémission d'un cancer.

Enfin, c'est dès l'enfance que les bonnes ou les mauvaises habitudes alimentaires s'ancrent dans nos comportements. Il est donc primordial de prendre un bon départ.

Ces questions et bien d'autres seront abordées par notre panel d'experts. Des médecins, des spécialistes de la nutrition et des cuisiniers seront présent aux prochains Entretiens Médicaux d'Enghien pour répondre à vos questions. Inscrivez-vous dès maintenant pour réserver gratuitement votre place (Nbre de places limité - Samedi 30 Oct. - Amphithéâtre du Centre des Arts d'Enghien). Vous pouvez également vous inscrire au congrès virtuel et suivre l'intégralité des échanges en direct sur Internet.

Programme Alimentation et Santé
Samedi 13 novembre 2021
de 09:30 à 17:30

Retrouvez ici le programme complet de la réunion.

Session #1

de 09:30 à 09:45
Aux origines de l'alimentation: L'homme chasseur cueilleur > Des carences aux maladies de pléthore
de 09:45 à 10:00
Bol alimentaire et système digestif
de 10:00 à 10:15
Aliments, nutriments, vitamines De quoi est composée une alimentation équilibrée?
de 10:15 à 10:30
Calories : Comment le corps gère-t-il l'énergie?
de 10:30 à 10:45
Le rôle crucial des fibres
de 10:45 à 11:00
Nutrition - dénutrition
de 11:00 à 11:15
PAUSE

Session #2

de 11:15 à 11:30
Alimentation et microbiote intestinal: Que sait-on?
de 11:30 à 11:45
NASH: La maladie du foie gras humain
de 11:45 à 12:00
Cerveau, alzheimer, AVC
Quelle alimentation pour prévenir les risques?
de 12:00 à 12:15
Alimentation, maladies chroniques:
Diabète, HTA, Cholestérol et conséquences sur le système cardiovasculaire
de 12:15 à 12:30
Le rôle de l'inflamation dans les maladies de civilisation et les cancers
de 12:30 à 12:45
IMC, Masse graisseuse, surpoids, obésité
Les conséquences sur la santé et l'espérance de vie
de 12:45 à 13:00
Le rôle des hormones dans l'alimentation et le problème des perturbateurs endocriniens
de 13:00 à 14:00
PAUSE DEJEUNER / Une heure de Q/R avec la salle ou Projection REPORTAGES

Session #3

de 14:00 à 14:15
Sucres cachés, sel ajouté, aliments ultra-transformés.
Comment identifier les ennemis de notre santé
de 14:15 à 14:30
Alimentation, humeur et psychiatrie nutritionnelle
de 14:30 à 14:45
Les risques liés aux nouveaux comportements alimentaires (Vegan, jeun, Junk food, Régimes)
de 14:45 à 15:00
Additif, conservateurs, colorants
Comment décrypter les étiquettes
de 15:00 à 15:15
Les boissons: Eaux minérales, sodas, alcool
de 15:15 à 15:30
Le bio, c'est meilleur pour la santé ? (Pesticides et cancer, antibiotiques et antibirésistance, pert endo...)
de 15:30 à 15:45
PAUSE
de 15:45 à 16:00
Les comportements alimentaires des français

Session #4

de 16:00 à 16:15
Compléments alimentaires, vitamines… De quoi avons-nous réellement besoin?
de 16:15 à 16:30
Qu'est-ce qu'une alimentation équilibrée?
10 règles pour modifier son comportement alimentaire d'une manière durable
de 16:30 à 16:45
Les régimes passés au crible:
Hypocalorique, Dissociés (Crétois, hypocalorique, Paléo, Cétogène, Dukan, Okinawa, Comme j'aime, WW, Atkins, sans gluten, végétarien, flexitarien, Détox, jeun, Chrono, Acido-basique, Dash...)
de 17:00 à 17:15
2ème session de questions / réponses avec la salle + Questions sms et chat
de 17:15 à 17:30
Val d'Oise / Fraiche attitude

LES PARTENAIRES
Alimentation et Santé